彭博社:生产商、经销商顶不住了,美国食物价格将进一步上涨

彭博社:生产商、经销商顶不住了,美国食物价格将进一步上涨

(观察者网讯)美国餐厅一份15块的鸡翅招牌菜,本钱高达34美元(约合人民币229.5元)?<\/p>\n

18日,彭博社以密西西比州首府一家餐厅招牌菜的本钱飞涨为例,报导了美国食物价格暴升状况。可是,据彭博社称,更糟的还在后头,有依据标明,更高的食物价格行将到来。<\/p>\n

究其原因,据彭博社称,出产商、分销商与餐厅等小企业从前已尽或许地揉捏赢利空间,不把上涨的本钱转嫁到顾客头上,但现在,这些企业要顶不住了。而这些出产和分销途径中被压抑的通胀将继续渗透到顾客价格中,推进美国食物价格进一步上涨。<\/p>\n

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彭博社:34美元的鸡翅?被压抑的通胀将推进美国食物价格进一步上涨<\/span><\/p>\n

据彭博社指出,虽然与疫情前比较,美国一加仑牛奶的价格上涨了25%,零售培根上涨了35%,但到目前为止,实践上,美国顾客还没有遭到出产商、分销商和小企业所面对的本钱飙升的全面冲击。可是,这些企业也只能撑这么久了。<\/p>\n

以杰夫·古德(Jeff Good)为例,他在密西西比州首府杰克逊市与人一起创办了3家餐厅。大约18个月前,一盒40磅重(36斤)的鸡翅花了他约85美元(约合人民币572元)。现在,它能够涨到150美元左右(约合人民币1009元)。别的,据古德说,在曩昔5个月里,食用油和面粉的费用简直翻了一番。<\/p>\n

不仅仅是质料价格上涨,古德也付出了更多的劳工和服务费用。就连为他修理空调的公司,每次都要加收40美元(约合人民币269元)的燃油费。为了应对,他进步了菜单定价。<\/p>\n

疫情迸发前,他的披萨店的招牌菜,一份15块的鸡翅,价格为13.95美元(约合人民币94元)。现在,这份招牌菜的价格变了,在最高的时分,菜单定价或许到达27.95美元(约合人民币188元)一份。虽然如此,27.95美元一份也意味着简直没有赢利,由于据古德估量,这份鸡翅菜品\”实践的本钱\”挨近34美元。<\/p>\n

现在,他正在考虑是继续涨价,仍是把这份鸡翅招牌菜从菜单上去掉。\”咱们从未见过像现在这样的现象,\”古德说,他在近30年前开了自己的餐厅。<\/p>\n

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自疫情之前以来,美国一加仑牛奶的价格上涨了25%<\/span><\/p>\n

古德的阅历仅仅一个缩影,彭博社指出,只需比较出产价格指数(PPI)和消费价格指数(CPI),就能够看出出产者收到的产品价格,与一般顾客付出的价格之间的差异。<\/p>\n

彭博社称,CPI通常是新闻头条和经济学家引证的衡量通货膨胀的基准,而它一直在飙升。本月美国政府数据显现,4月份食物消费价格较上年同期上涨9.4%,为1981年以来最大涨幅。鸡肉、新鲜海鲜和婴儿食物的价格都呈现了创纪录的上涨。<\/p>\n

可是,许多食物价格在PPI中的增长速度要快于CPI。美国政府5月12日发布的数据显现,4月份PPI均匀食物批发价较上年同期上涨18%,创下近50年来最大增幅。美国全国饭馆协会(National Restaurant Association)说,鸡蛋上涨了220%,黄油上涨了51%,面粉上涨了40%。<\/p>\n

而跟着PPI中食物价格继续上涨,企业终究要把它们的费用以更高的消费价格的方式搬运给顾客。金融服务集团StoneX首席大宗产品经济学家阿兰·苏德曼(Arlan Suderman)表明:\”假如企业看到价格有或许很快反转,他们将尽或许地揉捏赢利,不把出产商的更高本钱转嫁出去。可是,他们终究将需求把这些费用上涨转嫁出去。\”<\/p>\n

证券公司Amherst Pierpont的首席经济学家史蒂芬·斯坦利(Stephen Stanley)也称,由于CPI中食物价格的改变落后于PPI一两个月,最近出产商的价格上涨\”或许会转化为顾客在未来几个月看到的价格大幅上涨\”。<\/p>\n

除了出产商外,为饭馆和其他食物服务集团贮存和运送食物的分销商也面对压力。据世界食物服务分销商协会(International Foodservice Distributors Association)首席执行长马克·艾伦(Mark Allen)说,独立分销公司正面对从燃料、设备到劳动力等各种本钱的上涨。他说,经销商的通货膨胀率在15%左右,乃至更高。在此状况下,艾伦称,更多的分销商或许会挑选进步价格,由于他们的赢利率只剩1%-2%。<\/p>\n

这意味着,出产和分销途径中被压抑的通胀将在往后继续渗透到顾客价格中。据彭博社称,为了敷衍飞涨的开支,一些饭馆现已转嫁了一些本钱。据美国全国饭馆协会的数据,4月份的菜单均匀价格较上年同期上涨7.2%,创下1981年以来的最大涨幅。一起,门客们也看到了食物份量的削减。<\/p>\n

可是,继续上涨的消费价格将导致需求的损坏。美国一家食物研究所首席执行官布莱恩·崔(Brian Choi)告知彭博社,这便是零售商和食物出产商迄今为止\”对过快涨价很灵敏\”的部分原因。<\/p>\n

\”但终究,他们将需求进步价格,\”崔说。\”还有许多通胀行将到来。\”<\/p>